Nếu bạn thích ăn xôi vào bữa sáng thì xôi ngô là một gợi ý tuyệt vời. Từng hạt xôi thơm lừng hòa quyện với mùi ngô dẻo thơm sẽ cho bạn cảm giác ngon miệng cho bữa sáng.

Thêm một cách nấu xôi ngon cho các bạn cho vào thực đơn bữa sáng nhé!

Nguyên liệu nấu xôi ngô

• 500gr gạo nếp
• 2 trái bắp ( nếu không thì 1 hộp bắp hộp)
• 100ml nước cốt dừa

Cách đồ xôi ngô

• Nếp ngâm qua đêm cho mềm. Bạn hãy chọn loại gạo nếp cái hoa vàng đều hạt, trắng thơm.

• Bắp tách lấy hạt, rửa thật sạch. Bạn có thể chọn ngô nếp hoặc ngô ngọt đều được cả nhé! Chỉ cần bắp ngô đều hạt, không non không già.Ở đây chúng tôi dùng ngô ngọt để món xôi ngô của chúng ta thêm vị ngọt bùi hơn.

• Cho nếp ra rổ để ráo, thêm vào ít muối xóc đều.

• Trộn bắp với gạo cho đều.

• Cho bắp trộn gạo lên xửng hấp. Lưu ý khi cho nước vào nồi, nên cho vừa phải. Nếu đổ nhiều quá, nước sẽ bốc hơi hoặc trào mạnh, khiến phần xôi phía dưới bị nát, bịt kín lỗ thông hơi, và phần xôi phía trên sẽ không chín đều. Bạn cũng nên dùng khăn sạch, làm ẩm, trùm bên ngoài chõ hay xửng để giữ nhiệt, giúp xôi không bị mất nước, chín đều.

• Trong khi chờ xôi chín thì cho nước cốt dừa vào nồi nhỏ cùng chút hạt nêm, bắc lên bếp đun cho hơi đặc lại thì lấy ra bát.

• Rưới nước cốt dừa lên xôi, trộn từ từ cho xôi thấm nước dừa.

• Xôi bắp chín bạn dùng kèm với hành phi hay thịt nướng đều quá ngon.

Xôi là một trong những món ăn sáng phổ biến của nhiều người Việt, và bạn có thể dễ dàng tìm thấy một hàng xôi trên phố vào buổi sáng khi đi làm. Tuy vậy hẳn bạn cũng không thể phủ nhận việc tự mình đồ một nồi xôi nóng hổi thơm phức cho cả nhà thưởng thức vào bữa sáng cũng rất thú vị phải không? Buổi sáng có bát xôi nóng ấm bụng thì ngày làm việc sẽ thêm hiệu quả đấy!

Mẹo đồ xôi thơm ngon

• Khi đồ xôi cách thủy, bạn nên cho một chiếc đìa sành nhỏ vào nồi để theo dõi lượng nước bên trong còn nhiều hay ít. Nếu đang đun mà nghe tiếng “lạch cạch” nghĩa là lượng nước dùng đồ xôi vừa cạn. Bạn cần tắt lửa để nồi không bị cháy, hoặc cho thêm nước đun tiếp nếu xôi chưa thật chín.
• Trung bình, bạn cần đun từ 30 đến 40 phút để gạo đỗ chín mềm, đều. Nên đun vừa lửa, lấy đũa đảo nhẹ trong lúc đồ. Khi xôi chín, có thể trộn thêm vài thìa dầu chiên để tạo độ bóng, xôi sẽ mềm

Cách nấu món xôi ngô dẻo thơm quá ngon miệng hấp dẫn cho bữa sáng ngày đầu năm của gia đình trên đây chắc chắn sẽ giúp các bạn nhận được thật nhiều lời khen cho mà xem! Mong các bạn thành công và ngon miệng với món xôi bắp này nhé!